Vegan Συνταγές

Σπιτικό Mac & Cheese Δεν θα επιστρέψετε στο Kraft αφού το δοκιμάσετε! . . 1 λίρα…

Σπιτικό Mac & Cheese 🧀 Δεν θα επιστρέψετε στο Kraft αφού το δοκιμάσετε! 😋. . 1 κιλό Noodles μακαρόνια 1 half φλιτζάνι γάλα πλήρες ή 2%, χωρισμένο 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 2-Three φλιτζάνια τυρί τριμμένο (εγώ χρησιμοποίησα λευκό τσένταρ) 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/Four κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη 1/Four φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι. . . 1️⃣ Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά. Βάλτε περίπου Four λίτρα αλατισμένου νερού να βράσουν σε δυνατή φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente, περίπου eight λεπτά. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη. 2️⃣ Βάλτε 1 φλιτζάνι από το γάλα σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Εν τω μεταξύ, βάλτε το υπόλοιπο half φλιτζάνι γάλα και το αλεύρι σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε μαζί μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι. Όταν μόλις αρχίσετε να βλέπετε χτυπήματα ατμού να αναδύονται από το ζεστό γάλα, ανακατέψτε το μείγμα γάλακτος και αλευριού. Συνεχίστε το χτύπημα απαλά έως ότου το γάλα να πήξει ελαφρώς στην υφή της παχύρρευστης κρέμας, Three έως Four λεπτά. 3️⃣Φτιάχνουμε τη σάλτσα τυριού. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αρχίζουμε να ανακατεύουμε στο γάλα χούφτες τυρί και γιαούρτι. Ανακατεύουμε με το αλάτι και τη μουστάρδα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει όλο το τυρί και να γίνει κρεμώδης η σάλτσα. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα όπως θέλετε. Αποσύρουμε τη σάλτσα από τη φωτιά. 4️⃣Συνδυάστε τα ζυμαρικά και τη σάλτσα τυριού. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά και το half της σάλτσας τυριού σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος. Ανακατεύουμε να επικαλυφθούν ομοιόμορφα τα ζυμαρικά. Προσθέστε την υπόλοιπη σάλτσα και τυχόν επιπλέον πρόσθετα και ανακατέψτε να ενωθούν. Αν θέλετε μια πιο χαλαρή σάλτσα, προσθέστε άλλο 1/Four φλιτζάνι γάλα αν θέλετε. Σερβίρετε το mac and cheese αμέσως όσο είναι ακόμα ζεστά. . .

Related Articles

Back to top button