Vegan Συνταγές

Λαχταράτε stir fry αλλά δεν θέλετε όλες τις πρόσθετες θερμίδες; Δώστε αυτό το βοδινό Teriyaki…

Λαχταράτε stir fry αλλά δεν θέλετε όλες τις πρόσθετες θερμίδες; Δοκιμάστε αυτό το Teriyaki Beef Stir Fry την επόμενη φορά, αντί να παραγγείλετε φαγητό σε πακέτο – δεν θα απογοητευτείτε! 😋 – ΥΛΙΚΑ Για το stir fry: 1 1/Four κιλό μπριζόλα κομμένη σε λεπτές φέτες, όπως μπριζόλα ή ψαρονέφρι (χρησιμοποίησα μια μπριζόλα @meatsbylinz) Three φλιτζάνια ανάμεικτα λαχανικά αλάτι και πιπέρι για γεύση με ελαιόλαδο σπρέι ή προαιρετικό σπρέι γαρνιτούρας: φρέσκα κρεμμύδια σε φέτες και σουσάμι Μαγειρεμένο ρύζι – Για τη σάλτσα: 1/Four φλιτζάνι σάλτσα σόγιας half of φλιτζάνι νερό 1/Four φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού καβουρδισμένο σησαμέλαιο 1 κουταλιά της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού – ΟΔΗΓΙΕΣ 1️⃣Για τη σάλτσα: Βάλτε όλα τα υλικά εκτός από το άμυλο καλαμποκιού σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια δυνατή φωτιά. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου Three λεπτά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. 2️⃣Ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο με 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε το μείγμα αμύλου καλαμποκιού στη σάλτσα και βράστε για 1-2 λεπτά. Αφήνουμε τη σάλτσα στην άκρη. 3️⃣Για το stir fry: Ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τα λαχανικά και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά να αρχίσουν να ροδίζουν και να μαλακώσουν. 4️⃣Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό και μαγειρέψτε, μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Όταν τα λαχανικά σας γίνουν τραγανά, αφαιρέστε τα από το τηγάνι και αφήστε τα στην άκρη. 5️⃣ Προσθέστε σπρέι λαδιού στο τηγάνι. Τοποθετούμε τη μισή μπριζόλα στο τηγάνι και αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα. Μαγειρέψτε για 2-Three λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθεί και επαναλάβετε με το υπόλοιπο κρέας. 6️⃣Προσθέστε το κρέας και τα λαχανικά ξανά στο τηγάνι. Ρίξτε τη σάλτσα από πάνω και μαγειρέψτε για 2-Three λεπτά σε μέτρια δυνατή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. 7️⃣Γαρνίρουμε με σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια αν θέλουμε. Σερβίρετε πάνω από ρύζι. – Κάνει Four μερίδες Macro ανά μερίδα: Θερμίδες – 308 Υδατάνθρακες – 30 γρ Λίπος – 7 γρ Πρωτεΐνες – 30 γρ.

Related Articles

Back to top button