Vegan Συνταγές

Αν είστε λάτρης των θαλασσινών που λατρεύουν λίγο μπαχαρικό στη ζωή τους, αυτή η συνταγή είναι…

Αν είστε λάτρης των θαλασσινών που αγαπούν λίγο μπαχαρικό στη ζωή τους, αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Φτιάξαμε τηγανιτά χτένια με μείγμα μπέικον/καλαμπόκι/τσίλι και ήταν τόσο τόσο καλό. Εάν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα πράγματα, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε οπωσδήποτε την καταπακτή τσίλι με οποιοδήποτε χρώμα πιπεριάς! Τρώμε πάντα χτένια με πατάτα ή σπαράγγια ή κάτι παρόμοιο, οπότε θέλαμε να δοκιμάσουμε κάτι διαφορετικό και χαίρομαι πολύ που το κάναμε γιατί τώρα θέλω να το τρώω αυτό μια φορά την εβδομάδα. Πείτε μας τη γνώμη σας! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό θαλασσινά χτένια Three φλιτζάνια κατεψυγμένο καλαμπόκι (χρησιμοποιήσαμε τη φωτιά ψητό από το Dealer Joe’s) Four φέτες μπέικον, ψιλοκομμένα 12 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες Four σκελίδες σκόρδο 1 καταπακτή τσίλι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 φλιτζάνι βούτυρο βούτυρο 2 λάιμ, κομμένα σε φέτες 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο – – ΟΔΗΓΙΕΣ 1️⃣Ζεσταίνουμε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε το ψιλοκομμένο μπέικον για περίπου 2-3 ​​λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να τραγανίζει. Μόλις ψηθεί, βγάζουμε το μπέικον από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη, αλλά αφήνουμε τη λαδόκολλα στο τηγάνι. 2️⃣Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψεκάζουμε με σπρέι ελαιόλαδο. Προσθέστε το μπέικον, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τσίλι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν όλα, περίπου 2-3 ​​λεπτά. Προσθέστε το καλαμπόκι στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως και να αρχίσει να γίνεται έντονο κίτρινο, περίπου 6 λεπτά περίπου. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά. Μετά από 5 λεπτά, αρχίστε να ανακατεύετε το βουτυρόγαλα και τον κόλιανδρο. 3️⃣Στεγνώνουμε τα χτένια και μετά αλατίζουμε. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με λαδόκολλα μπέικον σε μέτρια φωτιά. Ψεκάστε περισσότερο σπρέι ελαιόλαδου εάν χρειάζεται, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Μόλις ζεσταθεί τελείως το τηγάνι, προσθέστε τα χτένια στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου Three λεπτά στον πάτο. Αναποδογυρίστε τα χτένια και μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή. Προσθέστε το βούτυρο στο τηγάνι και αλείψτε τα χτένια με το βούτυρο για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Μεταφέρετε τα χτένια σε ένα μέρος και στύβετε από πάνω τα μισά λάιμ. 4️⃣Συναρμολογούμε τα πιάτα προσθέτοντας το μείγμα του καλαμποκιού και μετά τα χτένια από πάνω! Σερβίρουμε με περισσότερες φέτες λάιμ αν θέλουμε. Απολαμβάνω!! – – MACROS Κάνει 2️⃣ Μερίδες Θερμίδες: 530 Υδατάνθρακες: 44g Λίπος: 18g Πρωτεΐνες: 48g

Related Articles

Back to top button